Year Ender 2024: Google વર્ષનો અંત આવી રહ્યો છે, આપણે નવા વર્ષની ઉજવણી કરવા માટે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છીએ. પરંતુ વર્ષ પૂરું થતાં પહેલાં, શું તમે એ જાણવાનું પસંદ કરશો નહીં કે આ વર્ષે ગૂગલ પર સૌથી વધુ શું સર્ચ કરવામાં આવ્યું? ગૂગલ એક સર્ચ એન્જિન છે. આ એક સ્ત્રોત છે જેનાથી આપણે બધું જાણી શકીએ છીએ. ફૂડ લવર્સ તરત જ ગૂગલ પર જાય છે કે સારું ફૂડ ક્યાં મળે છે. કયો ખોરાક કેવી રીતે તૈયાર થાય છે? પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ ભારતીય વાનગીઓ આ વર્ષે સૌથી વધુ સર્ચ કરવામાં આવેલી યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવી હતી. તો ચાલો જાણીએ કે લિસ્ટમાં કયા નામ સામેલ છે.
કેરીનું અથાણું
કોઈપણ ભારતીય ભોજન અથાણાં વિના પૂર્ણ થતું નથી અને કેરીનું અથાણું હંમેશા સામાન્ય મનપસંદ રહ્યું છે. આ મસાલાના ઘણા પ્રકારો દેશભરમાં ઉપલબ્ધ છે, કેટલાક રાજ્યોમાં કાચી કેરી સાથે ખાટા મસાલેદાર અથાણાને પસંદ કરવામાં આવે છે જ્યારે ઘણા રાજ્યોમાં ગોળ અને ફળો સાથે મીઠી અથાણું પસંદ કરવામાં આવે છે.
ધાણાની પંજીરી
જોકે પંજીરી ઘણા સ્વરૂપોમાં આવે છે, ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં. આ નામનો જ અર્થ ‘પંચ’ છે જે પાંચ વસ્તુઓથી બનેલો છે, જેનો અર્થ આયુર્વેદમાં હર્બલ તત્વ છે. ધનિયા પંજીરી એ પંજીરીનું વિશેષ સ્વરૂપ છે. જે ખાસ કરીને જન્માષ્ટમીના પ્રસાદ અથવા કનૈયા ભોગ તરીકે આપવામાં આવે છે. તે શેકેલા અને વાટાલ્ા ધાણાના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં સૂકા ફળો અને ઘી ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કાંજી
કાંજી એ પરંપરાગત પીણું છે, જે ઘણીવાર હોળી દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. પાણી, કાળા ગાજર, બીટરૂટ, સરસવના દાણા અને હિંગમાંથી બનાવેલ આ પીણું ક્યારેક બૂંદીથી સજાવવામાં આવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પ્રોબાયોટિક્સતથી ભરપૂર હોય છે.
શક્કરપારા
શક્કરપારા ક્રિસ્પ નાસ્તો મોટાભાગની તહેવારોની થાળીમાં મળી શકે છે. જેને શક્કરપારા અથવા મીઠાઈ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે પશ્ચિમ અને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય નાસ્તો છે. ઉત્તરીય વિસ્તારોમાં તે લકઠો તરીકે ઓળખાય છે. આ નાસ્તો તહેવારો દરમિયાન અને ચાના સમયે માણવામાં આવે છે.
ચમંથી
દક્ષિણ ભારતમાં, ખાસ કરીને આંધ્ર પ્રદેશમાં, ચમંથી એ વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ માટે સામાન્ય શબ્દ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે નારિયેળમાંથી બનેલી ચટણીનો સંદર્ભ આપે છે. તે પાણી વગર છીણેલું નાળિયેર, સૂકું લાલ મરચું, ડુંગળી, આમલી અને મીઠું એકસાથે વાટીને બનાવવામાં આવે છે. સ્વાદ વધારવા માટે આદુ, કઢી પત્તા અથવા લીલા મરચા પણ ઉમેરી શકાય છે.
ફ્લેટ વ્હાઈટ
ઘણા લોકો માટે મનપસંદ પીણું ફ્લેટ વ્હાઈટ છે, જે એક નકલ છે. સામાન્ય રીતે એસ્પ્રેસો કરતાં દૂધનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને કેપુચીનોની મોટી ફીણવાળી પરત વગર તે હળવા કોફીને પસંદ કરતા લોકો માટે પ્રિય છે અને તેની ઉત્પત્તિ ઓસ્ટ્રેલિયા અથવા ન્યુઝીલેન્ડમાં થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે.
