Chandanki Village- અમે જે ગામની વાત કરી રહ્યા છીએ તેનું નામ છે ચંદનકી. આ ગુજરાતનું એક નાનકડું ગામ છે, જ્યાં ઘરે કોઈ ભોજન રાંધતું નથી. ખરેખર, આ ગામમાં મોટાભાગના લોકો વૃદ્ધ છે. ગામડાના મોટાભાગના યુવાનો શહેરોમાં કે વિદેશમાં સ્થાયી થયા છે. એક સમયે 1,100 લોકોની વસ્તી ધરાવતું આ ગામમાં હવે માંડ 500 લોકો રહે છે અને તેમાંથી મોટા ભાગના વૃદ્ધો છે. આવી સ્થિતિમાં ગામમાં રહેતા વડીલોમાંથી કોઈ ઘરમાં ભોજન રાંધતું નથી.
આ ગામમાં કોઈ ઘરે ભોજન બનાવતું નથી, તેના બદલે ગામના તમામ લોકોએ મળીને સામુદાયિક રસોડાનો કોન્સેપ્ટ શરૂ કર્યો છે. આ રસોડામાં આખા ગામ માટે ભોજન બનાવવામાં આવે છે અને દરેક વ્યક્તિએ દર મહિને 2000 રૂપિયા ચૂકવવા પડે છે. આ 2000 રૂપિયામાં, તેઓને એક મહિના માટે દિવસમાં બે સમયનું ભોજન મળે છે. ગ્રામજનો માટે ભોજન બનાવનાર રસોઈયાને દર મહિને 11,000 રૂપિયાનો પગાર આપવામાં આવે છે. આ રસોડામાં વિવિધ પ્રકારના પરંપરાગત ગુજરાતી ખોરાક મળે છે, જે પોષણને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ વિચાર પાછળ ગામના સરપંચ પૂનમભાઈ પટેલનો હાથ છે, જેઓ ન્યૂયોર્કમાં 20 વર્ષ ગાળ્યા બાદ અમદાવાદમાં પોતાનું ઘર છોડીને ચાંદંકી પરત ફર્યા હતા. જ્યારે તેણે ગામના વડીલોને ભોજન બનાવવા માટે સંઘર્ષ કરતા જોયા ત્યારે આ વિચાર તેના મગજમાં આવ્યો અને તેણે અન્ય લોકોને પણ સામુદાયિક રસોડાનો ખ્યાલ સમજાવ્યો. સરપંચ પૂનમભાઈ કહે છે કે અમારા ગામ ચંદનકીમાં લોકો એકબીજા માટે રહે છે.
